Gastronomía Criolla
Lomo saltado: el plato que resume el mestizaje limeño
En un solo plato tienes carne salteada al wok, papas fritas y arroz. Chino, criollo y peruano al mismo tiempo. Así se explica el lomo saltado.
Gastronomía Criolla
La cocina que acompaña cada celebración limeña.
Gastronomía Criolla
Causa limeña: la papa amarilla que se viste de fiesta
Fría, colorida y más versátil de lo que parece. La causa es entrada, es piqueo y a veces es plato entero. Todo sobre este clásico limeño.
Gastronomía Criolla
Anticuchos: la brasa que perfuma las esquinas de Lima
Corazón de res marinado en ají panca, ensartado en un palito y hecho a la parrilla. El anticucho es comida de calle en su mejor versión.